九乡新闻网陈正雷太极剑演练:蒜泥白肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/20 15:24:07
蒜泥白肉
原料：猪五花肉、大蒜头、姜。
1)把大蒜头剥皮后拍碎，然后剁切成蒜末，加入美极鲜酱油浸入味待用。(我喜欢蒜不要全剁成泥,稍有点蒜粒吃起来更有味点)、黄瓜洗净后切片。
2)将猪五花肉洗净后，大块的放入锅里加入清水煮开焯去血水后捞出、再放入开水锅里加酒、姜片煮炖。
3)等五花肉块煮至熟(拿筷子可以插入肉块,不见血水就可以了)。
4)黄瓜洗净后切片摆盘底，将煮熟的猪五花肉切薄片，放在黄瓜片上。
5)最后将刚才调制入味的酱油蒜泥浇在肉片上、淋上香油即可(也可以直接夹黄瓜肉片沾酱油蒜泥吃)。