顾客从武昌某燕窝专卖店门口经过，部分卖场的燕窝纷纷下柜。

天然纯正的正品燕窝。

    楚天金报讯（记者覃万钟 张新雄 实习生 刘文祺）

     【探访背景】 造假血燕 掀起打假风暴

    昔日风平浪静的燕窝市场，近日掀起巨大波澜：浙江省工商局日前对该省市场上的血燕（燕窝的一种，颜色为红色）进行了抽查，结果不合格率高达100%——亚硝酸盐含量严重超标，严重损害了消费者合法权益。

    8月16日，国家工商行政管理总局传出消息：已部署全国工商系统开展流通环节燕窝市场专项检查。

    工商总局已通知各地，集中时间和执法力量，加大燕窝市场巡查、检查和排查力度；对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁，防止再次流入市场。

    燕窝因为营养价值高，历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称，其市场售价目前在每市斤万元以上（天然纯正燕窝价格），对普通百姓而言堪称“天价”。外地市场的燕窝不合格率高，武汉市场的燕窝情况又如何呢？带着这个问题，记者近日对武汉市场进行了走访。

    19日和20日，记者先后前往汉口航空路一带、武汉广场、武汉广场写字楼（内有多家燕窝销售点）、华南海鲜批发市场、徐东麦德龙、武昌黄鹂路等处的燕窝及其制品销售点进行了实地走访。两天时间里，共走访18家销售网点，从走访的情况来看，江城燕窝市场颇为混乱。

     走访18户商家无人再卖血燕

    浙江市场上的血燕经抽查，全部不合格。记者在汉口和武昌共走访18处燕窝及其制品销售点，却没有发现一处售卖血燕。武汉市场上血燕不见踪迹，是商家从来就未曾销售过，还是另有原因？“鑫燕国际”在汉专营马来西亚进口燕窝，该公司销售总监周艳华道出了其中的原委。她说：“一个星期前，江城燕窝专卖店、专柜里的血燕随处可见。浙江血燕全部不合格的消息经媒体披露后，江城商家心中有数，都把血燕收起来了。部分卖场加强了燕窝产品的质量管理，要求商家重新送检，送检合格后方准上柜销售。”

    周艳华直言，武汉燕窝市场非常混乱，市场上的假冒伪劣燕窝集中表现为加湿、涂胶、掺假和漂染等。“天然纯正燕窝每盏不过10克左右，燕窝内多有缝隙，不法商家为了赚取利润，人为地给燕窝加湿、涂胶、掺假，一来让燕窝有好的品相，二来可以增重——燕窝以克为单位售卖，增重一克就意味着可增收数十元乃至上百元。至于漂染，一方面可快速除毛——燕窝采摘下来时都有毛，另一方面可把劣质的白燕漂染成所谓的血燕，然后以次充好，高价卖出。”她说。

    记者在两日的走访中还发现，武汉广场一楼内的“香港启泰”和“北京同仁堂”两家专柜近日均对燕窝进行了下柜处理，柜台上未见一盏燕窝展卖。“应武广要求，我们正在对产品进行重新送检。送检报告出来后，我们就可以重新上柜。”“香港启泰”专柜的一名工作人员解释。

    同济医院附近的“健康人药城”、黄鹂路上的“马应龙药业”，徐东麦德龙、徐东“官燕栈”等4处销售点近日也对燕窝进行了悄然下柜处理。对于下柜的原因，各销售点大多以“卖完了”来搪塞。

     武汉燕窝市场存在三大乱象

     乱象之一：价格眼花缭乱

    每克从十多元到上百元

    8月19日上午和中午，记者在汉口航空路一带共实地走访6家燕窝及其制品销售点。从价格情况来看，各处销售价格相差较大。

    同济医院附近的“同济医保药店”里，一盒燕窝的标价为3588元（内有9盏白色燕窝），据称共有56克，平均为64元/克；几步之外的“普安药房”内，一盒燕窝（内有1盏白色燕窝）的标价为650元，据称共有10克，平均为65元/克。

    在武汉广场一楼的“集品堂”名贵滋补品专柜，燕窝品类较多，价格也相差较大：盒装燕窝最贵的每盒4万余元，便宜的也在千元以上。若按克折算，最贵的100元/克，中等的83元/克，最便宜的60余元/克。

    而在武汉广场写字楼15楼的“官燕栈”，燕窝的价格最贵的仅48元/克，便宜的仅30余元/克。在华南海鲜市场内，燕窝的价格更便宜：根据等级的不同，燕窝的价格从每市斤6000元至9000元不等。按克计算，价格在12元/克至18元/克之间不等。

     乱象之二：标准十分杂乱

    无国标企业引领大市场

    记者走访发现，目前燕窝既没有国家标准，也没有地方标准和行业标准，燕窝等级、品质如何，全靠生产企业或经销商自己说了算，由此产生了一个值得关注的现象，即燕窝产销企业喜欢“称王称霸”。

    在同济医院附近的“同济医保药店”，有一款商品标称“极品燕窝”；在“集品堂”滋补品专柜，“官燕王”的标签随处可见；武汉广场写字楼内的一家企业更绝，在公司名字前直接“称王”——公司名为“‘燕窝王’武汉佰×商贸公司”。

    一些企业虽没有直接“称王”，但明眼人一看，包装也耐人寻味。比如，徐东麦德龙超市内一款产品标称“康××金装冰糖燕窝”，整个包装周身金黄，颇有“王者风范”。

    记者采访中还发现，部分燕窝制品尤其喜欢与香港、国际、集团等名字挂钩。比如，一款豪华礼品装的燕窝饮品标称“万×集团（香港）有限公司”，另一款豪华礼品装的燕窝饮品标称“香港康××国际企业旗下广东××公司荣誉出品”。

     乱象之三：销售一片混乱

    部分产品“三无”也敢卖

    同济医院附近的一处杂货店里，有精美礼盒装的“燕窝饮品”销售，售价为125元/盒。每盒盒内共有8小瓶70毫升装的液体饮料。包装上的配料表显示，饮品由“雪蛤、燕窝加其他原料精制而成”。

    燕窝、雪蛤等等的具体比例怎样，包装上并没有言明。记者还注意到，该“冰糖燕窝”外包装极其精美，生产厂家虽标称“万×集团（香港）有限公司”，但厂址标称模糊，只称是国内某地某路，并没有标称详细的门牌号码。明眼人一看，就知道其中有猫腻。

（实习编辑 舒丽芳）