陕西省政府办公厅陈斌:醋溜藕片

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 00:50:06



   秋天养生多吃酸味、白色食物   应景儿来个酸脆爽的白嫩藕
           原料：莲藕   一节                 胡萝卜少许（可略）
          调料：白醋    1大匙                白糖     1小匙                 盐     1/2小匙       做法：1.莲藕洗净去皮切薄片，浸泡在水中去掉多余淀粉。胡萝卜切片            2.烧开一锅水，下入藕片烫至水再次开起，捞出过凉水后沥干水分            3.起锅下薄油，下胡萝卜片炒香，下入藕片，倒入盐和白糖快炒            4.加白醋略翻一下关火出锅
         

    小贴士：  1.藕片烫过再炒会更脆               2.炒藕片的时间一定要短               3.醋一定最后放
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