陀枪师姐acfun第四部:美食——宫保豆腐

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 04:05:56
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  • 原创属性：原创 / 原文
  • 制作难度：未知
  • 所需时间：半小时
  • 菜品口味：酸甜
  • 主要工艺：炒
  • 主要食材：豆制品
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食材明细

材料：
豆腐　300g
红皮花生米  50g
蒜苔  50g
紫天椒  15g
芝麻  10g

调料：
糖
香醋
生油
老抽
料酒
盐
淀粉
鸡精
凉开水 各适量

　　在网上看到这道菜的方子，心想老公一定很爱吃，果然不出所料，他边吃边说不错不错。
　　虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。
  • 1
    材料备好。
  • 2
    豆腐切成丁备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
  • 4
    芝麻炒香入碟备用。
  • 5
    花生米用油炸熟，装入碟备用。
  • 6
    炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至两面金黄。
  • 7
    沥油捞出装碟备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    另起锅把调料汁倒入锅里。
  • 9
    搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
  • 10
    倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
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