防爆叉使用方法:美食——蛋黄豆腐
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 06:34:05
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鸡蛋:蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。 主料 咸蛋黄 1个 内酯豆腐 1盒 红彩椒 适量 辅料 白胡椒粉 香葱 姜末 高汤 盐
蛋黄豆腐
喜欢蛋黄豆腐是我们家经常做的一道菜,因为口感清爽嫩滑,说起咸蛋,就不得不起到湖北洪湖的咸鸭蛋,洪湖因为地处湖区,自然条件决定了这里产的鸭蛋质量格外好,用这样的鸭蛋做出来的咸鸭蛋,蛋黄个个金黄流油,又沙又香,想一想,若是拿这样高质量的咸蛋黄做咸蛋黄豆腐羹,那味道只怕真的能赛过蟹黄的鲜美呢其实,嫩滑鲜美的咸蛋黄豆腐自己在家做也非常方便,这道菜几乎一年四季都适合食用,在夏季,经常食用这道菜还有解暑开胃的效果。来吧,现在就和大家一起分享咸蛋黄豆腐羹的做法。
- 1/8 将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟
- 2/8 香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁
- 3/8 锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香
- 4/8 倒入咸蛋黄,略炒一下
- 5/8 随即倒入高汤,烧开
- 6/8 倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味
- 7/8 调少许白胡椒粉提味
- 8/8 撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌
鸡蛋:蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。 主料 咸蛋黄 1个 内酯豆腐 1盒 红彩椒 适量 辅料 白胡椒粉 香葱 姜末 高汤 盐
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