九乡新闻网飘来荡去txt:家常菜----宫保豆腐丁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 01:48:18
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：豆制品
食材明细
材料：
豆腐 400克
花生米 少许
胡萝卜 少许
青椒 少许
调料：
色拉油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
料酒 5克
白糖 2克
- 1
将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。 - 2
将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。 - 3
将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。
- 4
将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。 - 5
热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。 - 6
倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。
- 7
翻炒均匀，最后加入味精调味。 - 8
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。