大热天。 详解【嗜肉族最爱卤肉饭做法】：香菇卤肉饭 
香菇卤肉饭
做法
一、材料
用到了：猪肉、香菇、大葱、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、洋葱、生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉、鸡蛋、白芝麻
二、准备
1、 香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段
2、 猪肉剁成肉馅
3、 调汁：生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉
4、 煮鸡蛋
5、 鸡蛋剥皮
三、步骤
1、 锅中放适量油，放老姜片
2、 猪肉馅儿入锅拌炒
3、 拌炒至变色
4、 放洋葱香菇拌炒
5、 放调料汁
6、 拌炒
7、 放大葱段、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角
8、 放清水
9、 放入鸡蛋
10、 大火煮开
11、 盖上锅盖，转中火炖煮至收汁
12、 挑出香料
13、 卤好的两个鸡蛋
14、 15、做好的卤肉酱
16、白米饭
APPLE提醒~~
1、 猪肉我是直接剁的馅儿
2、 鸡蛋你可以一次多卤几个哈
3、 卤肉的时候记得香料量不要放太多
4、 炖煮之后猪肉香菇非常入味,若讲究点的话，放煲砂锅里炖。
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