九乡新闻网长白山天池怎么去:香喷喷台湾卤肉饭做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 06:49:45
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香喷喷台湾卤肉饭做法
材料：五花肉500克、红葱头50克、大蒜10颗 、片4片、熟鸡蛋5颗 调味料：生抽5大匙、老抽1茶匙 、料酒2大匙、 清水500ml 、八角2颗 、冰糖10克
做法：
1、五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出沥净水备用
2、锅内冷油3大匙，放入红葱头片，用小火慢慢炒制
3、炒到金黄色，葱片变干燥时捞起备用
4、剩下的油，放入五花肉块，用小火煎至表面金黄色，下入姜片，大蒜爆出香味
5、将煎好的肉块和姜，蒜，放入深锅内，红葱头用纱布袋装起扎紧口。加入熟鸡蛋， 及所有调味料
6、大火煮开后，转中小火加盖卤60分钟，至汤汁剩1/3时即可。
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