阴山大草原白术:美味凉菜—蒜香苋菜

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:52:09
最近天气好热，来个败火的小菜—蒜香苋菜！清热解毒，还能防止拉肚子哈！

原料：苋菜；蒜末；盐；糖；醋；香油
做法：苋菜焯水，切碎待用；蒜切成蒜末；把两者混合加入适量的盐、糖、醋和香油拌匀即可。
胖彬彬烹饪心得：苋菜会掉色的哈！茎叶蔬菜焯水的时候尽量整个焯，这样可以减少营养的流失。
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。它还具有清热利湿，凉血止血，止痢的功效，很适合夏天食用。但要注意的是苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。脾胃虚寒的人少食；孕妇忌食。《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”
美味凉菜—蒜香苋菜 美味凉菜 50 道 洋葱拌木耳——夏季养生美味凉菜 17款美味小凉菜 【夏日凉菜】蒜香空心菜 【夏日凉菜】蒜香空心菜 16款入夏美味小凉菜 染红米饭的长寿菜?——?不可缺蒜的蒜蓉苋菜 生炒骨、蒜子腐乳浸苋菜 清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧！ 多种爽口咸菜和美味凉菜的做法 夏日爽口凉菜——《凉拌麻香豆角丝》 夏日爽口凉菜——凉拌麻香豆角丝 消夏心水推荐——素肉馄饨苋菜汤 入夏巧食长寿菜——苋菜 蒜蓉苋菜 凉拌苋菜 马苋菜 【简单美味】蒜香大虾 17款入夏美味小凉菜 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 “减”法的异样美味—蒜香大虾 爽口凉菜——凉拌豆腐皮 清爽凉菜——凉拌藕片 DIY清爽凉菜——凉拌木耳