金鲨银鲨游戏机说明:秋季煲汤食谱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 07:30:26
秋季煲汤食谱
乳鸽滋补养颜汤
食材:
- 盐
做法:
1、枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。
2、入半锅冷水,将乳鸽入水中,水沸后关火捞出乳鸽。
3、将乳鸽入煲中,加入没过乳鸽1寸的温水,放姜片中火烧开,转小火炖制。
4、将山芋去皮切粗条,入滴有白醋的清水中防止变黑。
5、炖制40分钟左右加入红枣、芡实,炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐,再炖10分钟左右关火。
小贴士:
调味料无需多加哟,喝汤的原味,鸟儿只加了三片姜去腥而已,不放也行。盐要最后放,先放肉质会变硬变柴哟!
山药放在滴有白醋的水中可以防黑。
秋季滋补的老鸭竹笋汤 (本文来自: 酷厨房 www.coocook.com)主料:老鸭半只、笋干、火腿若干
辅料:老姜半头、盐巴、白胡椒粉、绍酒制作方法:
1.笋干用水泡发待用;
2.老姜刮皮后用刀背拍松;
3.老鸭飞水、火腿切丝;
4.把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入沙锅中,加入少许绍酒用文火炖6-8个小时;
5.煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。作注意:
1.炖老鸭时,放入火腿肉或腊肉,能增加鸭肉的鲜香味;
2.根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;
3.此为一道“功夫”菜,自然很费工夫,不过,熬制的时候逾久,汤的味道便会逾加香
浓。
菱角素肉汤
时间:30分钟
材料:香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克
调味料:盐1匙、味素1匙
要领:菱角买已剥壳的比较方便。
做法:
A、将香菇泡水泡软。
B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。
C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿,煮上两分钟后,洒上香菜即可。