重生之寻宝鼠txt微盘:紫米的营养价值和功效介绍
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 11:51:13
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱,具有滋补作用。
古方中医食疗专家介绍:紫米属糯米类,俗称“紫珍珠”。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复病人保健食用,具有非常好的效果。此米质地细腻,紫色素溶于水,熬成的粥晶莹、透亮,食用对人体能起补血益气的作用,是一种天然的佳品。食用方法
与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。
紫米的营养价值和功效介绍
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