九乡新闻网邪恶蝎蛇爆什么:海鲜糯米饭
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 02:53:49
海鲜糯米饭
推荐一款海鲜饭，非常适合作为一道年夜饭，以糯米和海鲜为主料，口感清淡、健康、营养，当然还有美味，可谓是老少皆宜。
主料：圆粒糯米、鱿鱼、海虾、文蛤
配料：豌豆、胡萝卜、西红柿、香菇、大葱、生姜、青椒、盐、、料酒、味精
制作方法：
1、糯米提前用清水浸泡4小时，沥干水分上笼蒸熟。
2、鱿鱼洗净，去内脏及头部的杂物，剥去表面的那层深色的皮，将头取下，鱿鱼身切成鱿鱼圈。
3、海虾去虾线洗净，并且从背部剖一刀至虾的三分之二处，用少许盐和料酒腌制10分钟入味。
4、西红柿胡萝卜、香菇切丁、大葱切末、生姜切片。
5、锅内加开水，分别将豌豆、胡萝卜、海虾、鱿鱼、文蛤炒水。
6、起油锅，油温升至7成热时，爆香葱姜，先放西红柿丁、香菇丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，再放入蒸好的糯米饭、豌豆、和适量的盐继续翻炒3分钟，最后加入鱿鱼、文蛤、海虾，再炒1-2分钟加入味精调匀即可。