贵州质诚办公家具:清明果_清明果的做法,怎么做,如何做 - 甜品点心做法视频图解大全

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 03:45:42

清明果

  • 创建时间：2011-03-29
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清明果怎么做才好吃？其实清明果的做法非常简单，并不一定要看清明果做法的视频菜才能学会，跟着清明果的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

  • 栏目：甜品点心
  • 做法：蒸
  • 口味：其它口味
  • 准备时间：数小时
  • 人数：未知
  • 难度：初中水平
  • 烹饪时间：15分钟

主料：

  • 糯米
  • 适量
  • 大米
  • 适量
  • 艾叶
  • 适量

辅料：

  • 豆沙
  • 适量
  • 猪肉馅
  • (笋馅)适量

清明果的做法

材料集合图：

糯米、大米按1比1的比例放入冷水中浸六小时

艾草洗净放锅中沸水捞一下，后加入适量的碱煮1-2分钟连水带草捞出装盆冷却

将艾草切碎放入浸好的米中脚步均匀磨成浆压干后揉成面团（需加点水）

把面团在均匀分搓成乒乓球大小后做成皮子包上馅料

上锅蒸15分钟即可

       一锅热气腾腾的清明果就出笼了：

       笋干肉馅和豆沙馅的造型不同哟：

       清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。辨认艾草的方法有两个：一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾草性味苦、辛、温，《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。

       清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。这小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。那气味是春天的甜腥气。

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