谍影重重4标清西瓜影音:今晚主菜——烤猪排

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 13:41:19

这是我第二次做烤猪排，较第一次地进步还是比较明显的。因为我在微博中无意中说了此事，有妈妈问我要菜谱，那就现在斗胆说一说吧！只是因为时间、经历和能力的问题，我没有拍照，只能写一写真相喽。

材料：猪肋排1kg（其实不是肋排也可以，味道都是差不多的，区别在于方不方便啃）

调料：番茄酱200g、料酒100g、蚝油100g、酱油50g、辣椒酱一勺（这个应结合自己人口味增加或者减少）、黑胡椒粉5g、盐20g、大蒜5瓣、洋葱半个

做法：

第一步：将大蒜和洋葱切碎放入较大的容器中（最好是乐扣乐扣的盒子，这样腌制起来比较轻松）；

第二步：将番茄酱、料酒、蚝油、酱油、辣椒酱、黑胡椒粉、盐调匀后加入到第一步的容器中；

第三步：将切成小块的猪肋排放入到调好的腌料中入味（若果使用的是无盖的容器，最好附上保鲜膜，以防串味，放入冰箱冷藏室中）。

第四步：将腌制好的排骨摆放到附好锡纸的烤盘中，烤箱中层上下火150℃预热10mins，入烤箱烤制60mins。

极其重要的：1、腌制时间越长，味道越好，我第一次做腌制了8个小时，第二次腌制了24小时，显然第二次入味更好。2、烤盘一定要使用锡纸，否则所烤的排骨被碳化了很难清理。

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