九乡新闻网诛仙3仙青云群攻加点:手工草莓酱_手工草莓酱的做法,怎么做,如何做 - 酱料沾料做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:32:25
手工草莓酱
- 创建时间：2010-06-09
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手工草莓酱怎么做才好吃？其实手工草莓酱的做法非常简单，并不一定要看手工草莓酱做法的视频菜才能学会，跟着手工草莓酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：酱料沾料
- 做法：煮
- 口味：甜味
主料：
- 草莓
- 适量
- 调料：
冰糖
适量
麦芽糖
适量
手工草莓酱的做法
草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水。
麦芽糖、冰糖适量（根据自己口味酌情添减），喜欢大果粒草莓的朋友，可以一切两半，喜欢绵软融化的草莓酱，那就切小叮。
草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软，自己就出汤了。
继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡。
汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小火熬制，会出现好多的白沫和密集的小泡泡，为了不粘锅，这时候要不停的搅拌。
煮到什么程度就算好了呢，草莓汤汁儿变稠，颜色也由浅变深了，就可以关火出锅了。
草莓熬制好后，稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放。
1、选用冰糖和麦芽糖，会使熬好的酱汁颜色红亮，粘稠度较好，如换用砂糖效果会差一些。
2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的，长则稠，短则稀，请自由掌控。
3、因为是自制的草莓酱，纯天然，没有添加剂，所以即便是冷藏保存，也最好在2周内吃完，我家的两天就被吃光了，呵呵。
4、熬制草莓酱要用不锈钢锅，或者是耐热玻璃锅，铁锅是不行的，容易使草莓酱变色。
5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管是单吃，还是抹面包蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。
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