西安空军医院:卤猪仔脚的做法_卤猪仔脚怎么做_卤酱菜菜谱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 13:56:59
卤猪仔脚的做法详细介绍
菜系及功效:卤酱菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味:五香味 工艺:卤
卤猪仔脚的制作材料:
主料:猪蹄1000克
调料:桂皮3克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]3克,花椒3克,丁香3克,草果3克,白醋3克,酱油20克,白砂糖10克,白酒5克,胡椒粉5克,盐50克
教您卤猪仔脚怎么做,如何做卤猪仔脚才好吃
1.用毛钳清除猪脚上未刮净的猪毛,如未能清除,可将猪脚凑近炽炭上烧去,然后浸入清水中约15分钟,用小刀刮净,用刀背斩脱脚尖硬壳。2.用瓦煲盛清水约8碗,置炉火上煲至大开时,将猪脚全部放入,加盖煲约半小时取出放入凉水中漂清油腻,用筲箕盛载沥清水分。
3.用疏孔白布包裹全部香料,以线扎密不使漏出,放入煲内,注入清水约5碗,加盖煲约半小时,把沥净水的猪脚全部放入,白醋也在这时倾进煲中。
4.加入猪脚的香料汁再开时,将生抽,砂糖,胡椒粉,适量的盐及酒同时放入,继续煲30-40分钟左右,将煲移开炉火,?半小时后,即可取出切开食用。
5.若卤大猪脚,则必须将猪脚切开,煲的时间须较小猪脚增多一倍。
卤猪仔脚的做法_卤猪仔脚怎么做_卤酱菜菜谱
卤猪仔脚的做法
酱牛拐筋的做法_酱牛拐筋怎么做[图解]_卤酱菜菜谱
水晶藕的做法_水晶藕怎么做_卤酱菜菜谱
素炒五丁的做法_素炒五丁怎么做_家常菜谱
炒菜菜谱_炒菜食谱_炒菜的做法_怎么做炒菜 <图解菜谱>
泡菜-泡菜的做法,如何做泡菜怎么做_凉菜菜谱_搜菜谱网
酸辣土豆丝的做法_酸辣土豆丝_菜谱_食谱_做法_怎么做_如何做_素食菜谱大全
糖醋排骨微波菜谱的做法_糖醋排骨微波菜谱怎么做[图解]_微波菜谱
酱鸭_酱鸭的做法,怎么做,如何做 - 卤酱做法
卤牛肉的做法_卤牛肉怎么做[图解]_西北菜菜谱
腌白菜的做法_腌白菜怎么做[图解]_韩国料理菜谱
桂浆粥的做法_桂浆粥怎么做_药膳偏方菜谱
椰汁鸡汤的做法_椰汁鸡汤怎么做[图解]_美味粥汤菜谱
草莓酱的做法_草莓酱怎么做[图解]_时尚饮品菜谱
草莓果酱的做法_草莓果酱怎么做[图解]_甜品/点心菜谱
蜂蜜草莓醋的做法_蜂蜜草莓醋怎么做_咳喘食谱菜谱
糖醋花生米的做法_糖醋花生米怎么做[图解]_家常菜谱
肉末炖牛筋的做法_肉末炖牛筋怎么做_家常菜谱
牛筋炖土豆的做法_牛筋炖土豆怎么做_家常菜谱
牛筋炖双萝的做法_牛筋炖双萝怎么做_家常菜谱
枸杞炖牛筋的做法_枸杞炖牛筋怎么做_家常菜谱
薏苡仁饭的做法_薏苡仁饭怎么做_高血压食谱菜谱
黑豆炖猪骨的做法_黑豆炖猪骨怎么做_骨质疏松食谱菜谱