苏州星洋学校怎么样:牛筋炖土豆的做法_牛筋炖土豆怎么做_家常菜谱

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2021/05/08 21:20:27

牛筋炖土豆的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      工艺:

牛筋炖土豆的制作材料:

主料:牛蹄筋750克,土豆(黄皮)500克
调料:酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克

教您牛筋炖土豆怎么做,如何做牛筋炖土豆才好吃

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
2. 土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5. 将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
6. 炖至土豆酥烂,放入味精即可。
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