苏州星海实验中学官网:枸杞炖牛筋的做法_枸杞炖牛筋怎么做_家常菜谱

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2021/05/08 22:19:49

枸杞炖牛筋的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      工艺:

枸杞炖牛筋的制作材料:

主料:牛蹄筋(泡发)600克,枸杞子300克
调料:盐6克,白砂糖5克,料酒10克,香油5克,味精4克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,大葱3克,姜3克,植物油60克

教您枸杞炖牛筋怎么做,如何做枸杞炖牛筋才好吃

1. 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);
2. 葱切段、姜切片;
3. 枸杞洗净;
4. 将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜片爆出香味;
5. 投入牛筋条炸上色,倒入漏勺沥油;
6. 将锅置于旺火上,倒入奶汤300克,加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞;
7. 烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时,用湿淀粉勾芡,撒入味精和胡椒粉,淋上香油即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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