褚遂良雁塔圣教序全文:家用麻辣香锅_家用麻辣香锅的做法,怎么做,如何做 - 火锅底料做法视频图解大全

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 16:24:00

家用麻辣香锅

  •  主料:
  • 玉米
  • 适量
  • 莴笋
  • 适量
  • 鲜香菇
  • 适量
  • 螃蟹
  • 2个
  • 海虾
  • 适量
  • 适量

辅料:

 
  • 色拉油
  • 适量
  • 高汤
  • 适量
  • 腐竹
  • 适量
调料:

  • 适量

  • 适量

  • 适量
  • 花椒
    适量
  • 小米辣
    适量
  • 茴香
    适量
  • 豆蔻
    适量
  • 香叶
    适量

家用麻辣香锅的做法

将主料洗净,青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段(没得罪李宇春吧)鲜香菇上切花,都处理好后备用。

准备一口大玻璃锅,将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放,我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香,放入火锅底料炒至散开即可。

大锅上大火,放入鸡汤料,将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中,别浪费啊。

再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。

大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火,此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

 

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