褚遂良雁塔圣教序全文:家用麻辣香锅_家用麻辣香锅的做法,怎么做,如何做 - 火锅底料做法视频图解大全
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 16:24:00
家用麻辣香锅
- 主料:
- 玉米
- 适量
- 莴笋
- 适量
- 鲜香菇
- 适量
- 螃蟹
- 2个
- 海虾
- 适量
- 藕
- 适量
辅料:
- 色拉油
- 适量
- 高汤
- 适量
- 腐竹
- 适量
- 调料:
- 葱
适量 - 姜
适量 - 蒜
适量 - 花椒
适量 - 小米辣
适量 - 茴香
适量 - 豆蔻
适量 - 香叶
适量
- 葱
家用麻辣香锅的做法
将主料洗净,青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段(没得罪李宇春吧)鲜香菇上切花,都处理好后备用。
准备一口大玻璃锅,将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放,我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香,放入火锅底料炒至散开即可。
大锅上大火,放入鸡汤料,将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中,别浪费啊。
再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火,此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
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