蝉的做法:[小鸭私厨]木瓜椰奶香莲-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 13:55:43

雪莲子即皂角米，是皂荚的果实,雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，晶莹剔透，无色无味。皂荚属苏木科植物，是云南的特产。含有植物胶原既可延缓消化速度, 又具增加皮肤弹性之效, 故有植物燕窝之称。

雪莲子含有16种氨基酸，7种维生素。属高能量、高碳水化合物，低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有养肝、滋肾、健脾、清肝明目、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、润肤善颜、提神补气等功效。

枸杞的性味甘平。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。常吃枸杞可以美容。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

这个木瓜椰奶香莲用的就是皂角米，之所以叫雪莲子，估计是现在商家的营销策略。

看起来很诱人的一道甜品：

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原料：小树熟木瓜1个，皂角米10克，枸杞5克，牛奶50克，椰子粉1小包，碎冰糖少许。

做法：

1、将皂角米洗净用开水泡软（泡1夜即可），倒去多余的水，加入牛奶用一个盘扣上，上锅蒸5分钟取出备用；

2、将小木瓜对半切开去掉籽，用勺子挖去部分肉备用；

3、将蒸好的皂角米分别盛入两半木瓜中，加入碎冰糖，椰子粉加少许水冲调成浓椰汁倒入木瓜盛器中，用保鲜膜盖上；

4、取一蒸锅加水烧开后将木瓜椰奶皂角米放入，蒸4分钟即可。

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