九乡新闻网菲林格尔踢脚线价格:空心菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 00:40:09
空心菜
空心菜梗炒肉末
配料:瘦肉100克,生姜、大蒜、葱、鸡精、生抽、淀粉、剁辣椒各适量；
1.瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入适量的淀粉拌匀;空心菜梗切成约0.5厘米长的段;葱切花;
2.热锅放油,下入肉末炒至变色后放入生姜大蒜及适量的剁辣椒,炒匀;
3.下入空心菜梗,炒匀后放入适量的盐与鸡精,炒匀;
4.放入葱花与生抽,炒匀即可. 
腐乳空心菜叶 
配料:腐乳2块，生姜、大蒜、鸡精各适量；
做法：
1.将腐乳放入小碗中,用勺子捣成泥状,加入少许冷开水与鸡精,拌匀成腐乳汁;
2.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香;
3.放入空心菜叶子,大火快速翻炒至空心菜变色;
4.倒入调好的腐乳汁,炒匀即可 
鱼香空心菜
主料:空心菜300克;
调料1:红泡椒、生姜、大蒜各适量；
调料2：醋、白糖、生抽、鸡精、盐、淀粉各适量；
做法：
1.空心菜择取嫩的部分,洗净后沥干;红泡椒剁碎成末,生姜与大蒜也切成末;
2.将调料2放入碗中，加入少许水拌匀成调味汁；
3.锅内放入适量的水烧开,加入一小勺油,下入空心菜焯烫至变色后迅速捞出,沥干;
4.起油锅,下入红泡椒与姜蒜末,炒出香味;
5.下入焯烫好的空心菜,快速地炒匀;
6.倒入调味汁,炒匀即可. 