英雄联盟龙龟皮肤价格:汉中米面皮_汉中米面皮的做法,怎么做,如何做 - 陕西小吃做法视频图解大全
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 05:24:16
汉中米面皮
汉中米面皮怎么做才好吃?其实汉中米面皮的做法非常简单,并不一定要看汉中米面皮做法的视频菜才能学会,跟着汉中米面皮的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 粘米粉
- 适量
辅料:
- 米饭
- 少许
- 糯米粉
- 少许
- 碱
- 少许
汉中米面皮的做法
米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭。
用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜。
把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤。
用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中。
如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
食用时加入调料即可。
1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些,切得比较宽,才正宗。
2、粘米粉就是通常所说的在来米粉,中国店中和糯米粉放在一起。
3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。
4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软,用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考,可以根据自己的喜好加减,喜欢偏硬的就少加一些水,喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多,记住。
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