苏州沧浪实小东校区:木耳拌笋丝——7道莴笋菜让您轻松
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 19:49:37
莴笋、木耳、红辣椒、芝麻
做法:
1、莴笋去皮洗净,嫩叶不要扔掉,洗净备用;木耳泡发去根蒂,撕成小朵;红辣椒洗净切片备用。
2、将莴笋切段,固定在蔬菜绞丝器上。
3、旋转绞丝器,将莴笋绞成丝状。
感觉很神奇的,呵呵
4、将我笋丝放入容器中,加盐后拌匀,放置10 分钟,滤出水分,然后捞出莴笋丝备用;莴笋嫩叶过沸水焯一下,然后捞出沥干水分切碎备用。
5、将白醋、白砂糖、盐混合均匀制成调味汁。
6、将莴笋丝、莴笋叶碎、木耳、红辣椒片混合均匀,淋上调味汁拌匀即可。
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