韩国美女打架腿缠着腿:糖尿病营养健康食谱 莴笋鱼面筋
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 19:03:27
糖尿病营养健康食谱 莴笋鱼面筋
鱼面筋,年来颇流行。是用青鱼肉打成茸,加上调味料,入油锅炸制而成。与其说像面筋,不如说像油豆腐更为恰当。这鱼面筋吃在嘴里,有鱼的味道,却无鱼的影子,连刺都不用除,软滑弹牙,十分美味。
想着用什么来配,觉得青笋(上海人叫香莴笋)不错,碧绿香嫩,煮后口感上与鱼面筋有那么两分相似。做出来卖相味道都不错,还用了一小部分来煮汤,与烩烧的有别有一种滋味。青笋烧的味浓香滑,煮汤清淡爽口,都好。
鱼面筋的样子,和油豆腐十分相似。
青笋去皮切菱形小块,用少许盐略腌。
鱼面筋本身有咸味,不可再放盐,放点蚝油增鲜着色而已。
放入鱼面筋烩煮一两分钟,起锅前勾薄芡即可。
莴笋清香,鱼面筋软滑,确是美味。
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