非凡搭档郑元畅cut:均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/17 01:19:23
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷
诗心 发表于2011-09-04 10:22- 添加
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- 原创属性：原创
- 制作难度：普通
- 所需时间：十分钟
- 菜品口味：清淡
- 主要工艺：煎
- 主要食材：禽蛋类
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(63人评价)
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食材明细
主料：
鸡蛋 2个
配料：
面粉 一汤勺
肉松 适量
黄瓜 一小节
红彩椒 1/4个
火腿肠 半根
调料：
盐 1/2茶勺
胡椒粉 1/2茶勺
甜辣酱 适量
一份合格的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种食物搭配，粗细搭配。虽然我们做不到最好，但也可以在短短的时间里给自己和家人一份不错的早餐。
鸡蛋肉松蔬菜卷，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。
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准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝） - 2
鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
加入面粉，搅拌均匀。
- 4
平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。 - 5
倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。 - 6
在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
- 7
铺上肉松和火腿肠。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
接着铺上黄瓜和红椒。 - 9
卷成长条，出锅改刀装盘即可。
小贴士
诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。