附近广发银行:转酸豆角炒牛肉的做法
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酸豆角炒牛肉的做法
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材料集合图:
1、买牛肉尽量买牛柳部位,切时要横纹切。
1、腌牛肉时用手抓匀,让牛肉全部把水份“吃”透,抓至有点粘手,这样炒的牛肉才嫩。
2、腌好牛肉后再加一匙食用油捞匀,目的是炒时牛肉的水份不流失,炒出来才嫩。
3、炒牛肉时油要稍放多些,大火快炒。
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