金融随机分析 视频:阅读主题 - 家宜拿手菜5-板栗的N种吃法(不断有新的菜试哦) - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
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二级厨师
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栗子啤酒鸭
制法
1.将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。
2.锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成。
特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.
板栗啤酒鸭.jpg 图片描述: 图片大小: 77.02 KB Viewed: 图片已被下载 4374 次
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二级厨师
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香菇烩板栗
制法:
1.板栗煮至六成熟去壳皮,切片。干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。
2.锅中油烧热下香菇片略炒,再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下,添清汤略煮,下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味,勾薄芡,淋少许麻油即可。
香菇烩板栗.jpg 图片描述: 图片大小: 70.5 KB Viewed: 图片已被下载 4372 次
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二级厨师
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栗子排骨
制法:
1.肋排骨切小块,加老抽、黄酒略腌。
2.锅放宽油烧五成热,下排骨炸好捞出沥去油。
3.锅留底油放入剥好的栗子略炒,下排骨,放老抽、清水大火烧开,转小火焖至栗子将酥时,放鸡精、勾薄芡,最后撒上葱花出锅(适时加入盐)。
特点:栗肉绵香,排骨一口咬去,满嘴酒香,回味良久。
栗子排骨.jpg 图片描述: 图片大小: 70.88 KB Viewed: 图片已被下载 4368 次
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二级厨师
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板栗肉棕
制法:1.糯米泡半天,加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.
2.五花肉切成块状,用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制
入味;板栗肉备好.
3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好
下开水锅煮熟即可.
来好过瘾啊!
板栗肉棕.jpg 图片描述: 图片大小: 76.41 KB Viewed: 图片已被下载 4333 次
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小学徒
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楼主,我已经下载啦,,,继续跟踪,,,顶顶顶!!!
小学徒
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想起了美味的栗子烧鸡。回家就去做啊!然后再用楼主的法子收藏一些板栗!
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草趣园 http://shop33167755.taobao.com/ 返回页首
洗碗工
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盘子很可爱,菜更漂亮,呵呵
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大家好,新人报到,请多多关照哦! 返回页首
洗碗工
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偶参照你的方法做了板栗排骨,嘿嘿,好吃得要晕掉!
好吃好吃!
二级厨师
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迷你八宝香粽
馅料有板栗肉、绿豆、红豆、莲子、去核红枣(我只有这些),先将糯米、绿豆、红豆、莲子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。红豆、绿豆也可不泡,不泡的香,泡的烂都好吃。
迷你八宝香粽.jpg 图片描述: 图片大小: 79.03 KB Viewed: 图片已被下载 3812 次
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二级厨师
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我用的是在冰箱保鲜的鲜粽叶,还是那么绿和香!
迷你粽.jpg 图片描述: 图片大小: 78.48 KB Viewed: 图片已被下载 3797 次
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二级厨师
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板栗排骨汤
做法:
1.将排骨用开水焯一下。
2.水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。
3.放入板栗再煮20分钟,加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。
加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的.
板栗排骨汤.jpg 图片描述: 图片大小: 55.74 KB Viewed: 图片已被下载 1951 次
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洗碗工
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栗子六成熟大约煮多久?以一斤为例 返回页首
洗碗工
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请问lz板栗剥壳法是怎样的?能再说一次吗?
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喜欢做好吃的和老公一起吃! 返回页首
小学徒
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二级厨师
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我的家里也喜欢用粟子包粽子!好吃极了! 返回页首
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