诗朗诵四十年来家国:上班族便当里一道人气最旺的下饭小菜
一、材料
用到了:芹菜、腊肠、芝麻、盐、白糖、干辣椒
二、步骤
1、芹菜叶子跟茎分开,取茎部分尽量,切小段
2、腊肠切小块
3、干辣椒切小段
4、锅中放适量油,爆香干辣椒
5、放腊肠小火拌炒到腊肠表面有点焦
6、放芹菜段
7、拌炒断生
8、放适量盐、少许白糖大火拌炒入味
9、撒上芝麻出锅
Apple提醒~
1、炒芹菜记得一定要用大火快炒,还能尽量保住芹菜的水分
2、腊肠要小火拌炒表面焦焦的会更香哦
3、放点干辣椒会提味不少哦4、炒芹菜记得要放点糖,去芹菜的苦味虾皮鸡蛋炒韭菜
做法:
一、材料
用到了:韭菜、鸡蛋、虾皮、盐
二、步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、
Apple提醒:
1、
辣炒肉末碎
做法:
一、材料
用到了:a:猪肉b:大葱、干辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、自己种嘀香菜
二、步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、
Apple提醒:
1、葱段不耐炒,所以放在最后入锅,略炒即可,这样会好看一些。
2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些,不过要考虑到自己能吃辣的程度哈~~
保证叫你月瘦8斤的超刮油美味小菜:清炒葱香笋片
做法
一、材料
用到了:嫩毛笋片、大葱、盐、盐、糖、姜、生抽
二、笋片最好的处理法
1、笋片先用清水冲洗一下
2、捞出笋片
3、取一碗泡笋干的水
4、泡好的笋片
5、煮好的笋片
6、现吃一部分
三、步骤
1、处理过的笋片稍稍切一下
2、大葱切斜刀、姜切小块
3、锅中放适量油
4、放笋片拌炒
5、放适量盐、少许白糖、几滴生抽,拌炒入味
6、放葱段炒至断生即可
Apple提醒~
1、放点肉炒也行啦
2、生抽几滴就OK了
3、白糖少一点
掌握5个关键人人都能做出滑嫩无比的牛肉:香根炒牛肉
上菜---香根炒牛肉丝
用到了a: 牛肉、香菜(叶子不要)、红椒、蒜、姜、葱(只要葱白部分)。
二、准备工作,牛肉处理
准备工作:
牛肉洗净沥干水先切薄片,再切(逆纹)成长细丝,辣椒长丝、蒜姜葱切末、香菜去叶留茎切长段。
1、
2、
3、
4、
三、正式开炒--步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、
分享5个关键
1、
2、
3、
4、
5、
不可不试的一道超简单又超抢手的宴客菜:干锅手撕面筋
做法:
一、材料
用到了:a:水面筋、五花肉
二、准备
1、
2、
3、
三、步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
(如果家中没有小锅子,或嫌麻烦,可以就这么多炒上一会儿,完全入味后盛盘即可,一样好吃~)
9、
Apple提醒:
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
- 五星级饭店是怎么烹制一道番茄炒蛋的呢?
番茄是去了皮的,口感更佳~
加了浓汤宝,汤汁鲜甜~~
番茄是去了皮的,口感更佳~
用滑蛋的做法,蛋灰常之嫩~
做法:
一、材料及准备工作
用到了:
材料1:番茄、鸡蛋、葱、姜、淀粉。
材料2:盐、糖、高汤(我用家乐浓汤宝老母鸡汤)。
准备工作:
1、番茄去蒂十字刀下锅烫,烫好的番茄泡一下冷水,热胀冷缩,皮肉就很容易分离,将番茄切成适当大小。
2、切葱花,姜去皮切末。
3、蛋打匀加少许盐,淀粉兑水。
二、步骤
1、油锅放姜末爆香。
2、加入番茄略炒,汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开。
3、加适量盐和糖。
4、开始收汁了加水淀粉勾薄芡。
5、加入蛋液。
6、略微晃动锅子,让蛋液均匀一些,之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可,不然蛋会很碎~)。
7、出锅前加入葱花即可。
材料:西芹一根、鸡脯肉一块、生姜一块
做法:
1、鸡脯肉洗净切大块,放入滚水中煮熟,捞起待晾凉后撕成丝备用。
2、西芹洗净削去粗纤维,切斜片。
3、将芝麻酱、盐、香油、花生粉、白芝麻、鸡精、香油混合均匀制成调味酱汁。
汉堡☆小汽车 嘟嘟嘟便当――嗜肉族最爱的“五好”便当
做法:
1、牛肉和肥瘦肉分别洗净剁成蓉;胡萝卜去皮切小丁;洋葱切碎;鸡蛋抽打成蛋液。
2、锅中放入适量油加热,放入洋葱碎翻炒至稍微稍微焦黄。
3、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀,再依次加入洋葱碎和胡萝卜碎。
4、然后加入蛋液和面包屑拌匀,最后调入胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
5、将搅拌好的肉馅平均分成大约16个,放入锅中中小火煎至熟透,两面微微焦黄。
这样的迷你肉饼涂上黑胡椒汁和番茄酱非常好吃哦!
可以一次多做一些,用保鲜膜分别包裹好,冷冻保存,可以保存2周左右。
小汽车造型:
1、在肉饼表面分别涂抹上黑胡椒汁和番茄酱作为车身。
2、把芝士片用模具切成圆形后再十字切开,切在汉堡肉饼上作为小汽车的车窗。切掉红皮肠末端的结,4等分切成小圆片,放在汉堡车身的下方作为小汽车的轮胎。
3、让米饭占据便当盒一半的空间,用勺子轻轻压平,摆上2个汉堡汽车,将炒好的荷兰豆剪成锯齿状,作为草原上的小草。
4、荷兰豆洗净摘去老筋,锅中放入适量油爆香蒜碎,放入荷兰豆炒熟;圣女果洗净,对半切开,菠萝切小块,将两者混合均匀,挤上沙拉酱。
5、用蒜蓉荷兰豆、白煮蛋和水果色沙拉填满便当盒剩余的空间。
汉堡☆小汽车 嘟嘟嘟便当――嗜肉族最爱的“五好”便当