蒙娜丽莎的微笑恐怖的:苦瓜牛柳
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/17 10:16:18
原料
牛柳50克 凉瓜(苦瓜)150克 葱姜末 水淀粉 鸡蛋清
调味料:
植物油 8克 盐 味精 老抽 胡椒粉 料酒
制作
1.牛柳、凉瓜切成粗细相等的丝
2.牛柳加老抽、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、淀粉上浆
3.牛柳滑油,凉瓜用水焯一下
4.将炒锅置火上,注入底油,下葱姜末爆香后放入凉瓜丝、牛柳丝、料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉,翻炒均匀即可出锅。