马蹄价格:酿苦瓜

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/20 11:02:58

用料  

苦瓜肉糜 鸡蛋 葱 姜 鸡精 胡椒粉 淀粉 枸杞

做法  

  1. .苦瓜洗净切段,用小刀掏出瓜瓤,放入加有盐的沸水稍焯片刻,捞出,控干
  2. .肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉,往一方向充分搅拌上劲
  3. .将拌好的肉糜填入苦瓜段,入整锅大火蒸20分钟左右,取出,换盘
  4. .用淀粉水勾厚厚的芡,浇在酿苦瓜上,最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可