九乡新闻网鬼屋名字:酿苦瓜
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青岛新闻网 2006-07-13 11:30:34
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原料：苦瓜500克、五花肉250克，盐、料酒、花生油、水淀粉、葱末、姜末适量。做法：
1.苦瓜去皮去瓤，洗净，切3厘米圆墩；五花肉剁成馅，加入盐、料酒拌匀备用。
2.将苦瓜墩空心填满肉馅，摆入盘内，入笼急火蒸熟，取出备用。
3.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，淋上熟油，浇在苦瓜上即成。特色：嫩滑清香，清热解毒。李元伟