九乡新闻网黑龙江凯乐石户外:什锦豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:31:39
这道菜我的宝宝蛮爱吃，取材普通常见，操作起来方便快捷，而菜品的色泽鲜艳，口感细腻鲜美，营养丰富。不失为一道家常好菜。
原料：嫩豆腐、鲜毛豆、鲜香菇、胡萝卜、火腿、葱、姜、盐、蚝油、鸡精、食用油。
1. 所有食材准备好。
2. 毛豆剥成豆米，洗净待用。
3. 香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
4. 豆腐洗净切成丁备用。
5. 炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
6. 先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
7. 大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
8. 炒2分钟左右，加入香菇丁。
9. 翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
10. 加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
11. 倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。
温馨小贴士：
因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。