九乡新闻网黑色接触by苏特番外:平锅制作葱油饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 18:59:28
葱油饼
- 创建时间：2010-05-06
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葱油饼怎么做才好吃？其实葱油饼的做法非常简单，并不一定要看葱油饼做法的视频菜才能学会，跟着葱油饼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：糕点主食
- 做法：煎
- 口味：咸鲜味
主料：
- 小麦面粉
- 3杯
辅料：
- 小葱
- 5根
- 调料：
色拉油
适量
盐
适量
水
2杯
葱油饼的做法
面粉过筛放入面盆，分成两份，一边加入热水烫面，一边加入冷水与面调合，弄成面絮，然后混揉成面团，盖上屉布饧上半个小时；
小葱摘好，冲洗干净，之后切成葱花待用；
将饧好的面团拿出，可在粘板上撒些面粉防治粘连，先揉成长条，然后揪成剂子，压扁后用擀面杖擀成薄皮；
薄面皮上均匀刷上色拉油，撒上适量的盐，加入切好的葱花，然后从一边滚着卷成长条，再以螺旋状缠绕成面团，略压一下再用擀面杖擀开，成圆饼状；
平锅抹上色拉油，锅热之后下擀好的葱油饼皮，转至小火，两面翻烙至熟，将金黄焦脆葱油饼切成小块后码盘，即可食用了。
