九乡新闻网黑社会商人:干菜炖老豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 06:38:39
食材明细
老豆腐（是指我们这里的盐卤豆腐）
肉末
干菜
红椒
韭菜
蒜茸
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肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。 - 2
锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。 - 3
先装入小碗。
- 4
锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。 - 5
用锅铲把豆腐切厚片。 - 6
加入生抽，白糖盐等调料。
- 7
撒上一把干菜。用中火略炖入味。 - 8
中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。 - 9
撒上韭菜段，装盘。
- 10
...... - 11
成品图。