九乡新闻网黄子韬43针:如何熬出一锅香浓@黑芝麻糊
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/09 16:43:17
做法（2人份）：
黑芝麻100G、白芝麻20G（放白芝麻是关键之一，白芝麻有增香作用）
先浸泡一夜后，沥干水份
大米，一汤匙（放大米是第二关键，也起到增香作用），先浸泡一夜后沥干水份
将黑芝麻上锅炒香
将大米炒香，要稍稍变色。
炒香的黑白芝麻、大米倒入料理机，加入2碗水，彻底打碎，越碎越好。
过筛，残渣不好，只留渗下的液体。
汤锅做火，加入2碗水。
倒入过筛的黑白大米混合液，微热后，倒入适量冰糖。
煮开后转小火10分钟，其实熬的时间越长越好喝，如果有条件，建议煮20分钟
糯米粉+水调成糯米芡汁
勾芡
这么做出来的黑芝麻糊非常黑，而且香滑适口，浓香扑鼻。
