九乡新闻网鸳偶天成txt下载:【家常菜】辣炒鸡翅
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 17:35:30
作者:诗心
鸡翅不但可以红烧、油炸、或者干煎，用来爆炒，也是既简单又美味。
原料：鸡翅、青红椒、葱姜蒜、干红椒、八角、盐、料酒、酱油。
1. 准备好所有食材。（原料图）
2. 鸡翅洗净切成小块。
3. 锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
4. 用清水清洗干净。
5. 青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
6. 锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
7. 倒入鸡翅翻炒片刻。
8. 调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
9. 放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
温馨小贴士：
诗心片语： 1：在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。 2：辣椒的量按自己喜好。 3：鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。