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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 23:45:16
制作方法:主 料: 面粉 可可粉 辅 料: 白糖 奶粉 用料:1、面粉半斤。2、可可粉15克。3、白糖40克。4、奶粉30克。5、酵母约4克。做法:1、酵母用温热水调匀;面粉分成两份各放一个大碗里;奶粉、白糖各分成两份放入面粉里;可可粉放入其中一个面粉碗里和成面团。2、将酵母水和适量温热水分别倒入面个碗的粉中,边倒边搅动,和成面团。3、用湿布盖上放台灯下发酵四十分钟4、等面团膨胀鼓起后,取出再次揉约十分钟。5、再将黑白面团分别搓成条,切成大小均匀的块。6、分别擀成椭圆形的片。7、将黑片放在白片,再稍擀一下。8、纵向卷成卷。9、再纵切成两半。10、将它们立起来。11、将刀背放上面呈十字形重重地按压两刀。12、全部压完后静置几分钟。13、放在刷了油的蒸架上,入沸水蒸锅中用大火蒸十五分钟。14、取出装盘即可上桌。 返回顶部
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