鬼娃新娘下载:一家之煮No.33：广州家婆煲姜醋

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 18:44:11

图\文　骆柳彤

我坐月子时，家婆为我煲了可口姜醋，据说，坐月子吃姜醋有补血祛淤的功效，尝者无不赞好。为此，我曾洋洋得意地在网上“秀”了自己幸福的月子生活，引得不少网友急于取经，现我将家婆口述姜醋制法整理如下。

1、生姜去皮，切开两大块，用刀拍扁。

2、将生姜在锅上烘干。

3、再下油将生姜炒香。

4、猪脚洗净、出水。

5、鸡蛋先行煮熟，去壳。

6、将备好的猪脚、蛋、姜放进瓦煲，加醋至满过材料面，加盐，加点片糖，千万不要加水。

7、煮20分钟，不开盖放置一两天。

8、以后每次吃之前再煮几分钟，如果觉得醋太少，只能加醋，不要加水。

9、以后每次煮之前要用勺子起一起底，免得煮的时候粘了煲底。

（夏天／编制）

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