高通650和430:韩国泡菜秘制五花肉卷——让人禁不住要多添碗饭 - 日志 - 菁厨乐园 - 美食家 > 美食...

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 18:22:13

 

韩国泡菜秘制五花肉卷——让人禁不住要多添碗饭


    韩国泡菜秘制五花肉卷辛辣中带着酸酸甜甜的滋味，还肥而不腻，沁着丝丝甜辣香味。美味开胃，非常下饭，让人禁不住要多添碗米饭，大家不妨也来尝尝。 

 

 

 

 

烹饪材料：韩国泡菜、五花肉、姜、蒜、耗油、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、八角、香菜

烹饪步骤：

     

1.把买回来的五花肉洗净，放进烧开水的锅里，加入姜、八角，在清水里煮30分钟；

2.把买回的韩国泡菜，切片，用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下；

3.把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用；

4.热锅热油，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面放进油锅里，把猪皮的一面煎成金黄；

5.在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻；

6.把煎好的五花肉盛盘待凉，把锅里煎出来多余的油倒出一点，留一点在锅里备用；

7.将五花肉切成1厘米左右的肉片；

8.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里，大火烧热，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，盖上锅盖中火焖1分钟，使其爆出香味；

9.打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤）、耗油、糖、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。

包裹步骤：

         

1.把切好的韩国泡菜铺平在盘子里，放上秘制好的五花肉片；

2.然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷；

3.取出洗净的一根香菜，放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面；

4.把香菜的两头系上即可。

一道甜辣香味，肥而不腻，荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊？！

 

 

 

 

 

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