重生之影后王座txt下载:干果市场潜力大

   发展前景

    我国板栗除集中产地外，在非产地还是稀有果品，至今它的市场销售量还不能
与苹果等大宗水果相比，在全国来看，它还是一种地方性特产，北方板栗主要对日
本出口，但总量远远不足，至于西欧、北美等市场，几乎没有开拓。同时，板栗的
市场缓冲能力较强，随着冷藏条件的普及，在0℃～4℃的冷库中可以终年从容销售
。另外板栗的加工业虽尚在起步，如果市场出现饱和，还可以作为粮食生产的第二
战线、多种食品的工业原料，因此其发展前景广阔。但各地不应盲目重复建设低水
平板栗基地，要在提高品质上大做文章，实现栽培基地化、品种良种化、管理集约
化、经营产业化，特别要加强贮藏保鲜技术的攻关，积极开展加工新产品的研究开
发，实现板栗从土特产品向市场品牌的跳跃式发展。

    积极发展核桃产业，也是充分发挥山区生态潜力、治理水土流失的重要措施之
一。因此，核桃的生产具有广阔的发展前景，尤其发展美国黑核桃。美国黑核桃木
材结构紧密，力学强度较高，纹理、色泽美观、且易加工，是优良的胶合板材，黑
核桃坚果的核仁营养丰富、风味浓香，可生食、烤食，广泛用于冰淇淋、糖果的配
料，是美国最畅销的珍贵营养食品。黑核桃是美国核桃栽培的主要砧木树种。黑核
桃栽植后6年开始结果，具有长势旺、根深干高，寿命长，病虫害少，经济价值较
高等特点，一直是美国中部地区农用林、平原绿化的主要树种；与农作物实行间作
的黑核桃果材两用农用林，每年每公顷净增效益300美元～720美元。

    银杏是一种多功能、多用途树种，集果、药、材、观赏为一体，既有很高的经
济价值，又有很高的生态效益，且国际市场对银杏叶、果的需求量很大，所以前几
年银杏大面积发展，但是由于发展的无序性、规模扩张的盲目性和加工产业的薄弱
性，使得银杏产业的优势没有充分得以体现，导致了银杏产业的由“热”变“冷”
，从而使得我省乃至我国的银杏业步入一个低潮时期。由于银杏制品综合开发的潜
力巨大，在国际市场上销量一直居高不下，其种子和叶的产量远远不能满足市场需
求，专家分析，最近5年～10年，银杏的种核（白果）、叶、材、绿化大苗市场呈
上升趋势，但小苗木，尤其是嫁接苗可能供大于求；随着银杏资源的增多，产量的
提高，发展银杏用材林、防护林，培育大苗供给绿化、美化城乡，优于单一的采果
园；叶材两用生产和果材两用生产，优于单一的苗木生产；因此生产经营者要善于
把握市场变化的规律，调整银杏生产结构和经营方式，做到综合经营，一举多得。

    扁桃是集经济、生态、社会效益为一体的优良树种。据统计，1995年～1997年
的3年间，世界扁桃产量增加了33．4％，其中美国的产量占世界总产量的70％以上
。出口量也是最多。我国扁桃生产主要集中于新疆喀什地区，年产量不足3000吨，
远不能满足国内市场的需求。我国每年至少进口6000吨以弥补国内市场的不足。因
此，发展扁桃生产国内市场的潜力很大。同时采用优良品种、配套先进栽培管理技
术、规模化开发、集约化生产，不但可以占领国内市场，而且还可以参与国际市场
的竞争，前景十分广阔；另外，水果业发展迅速，由于品种结构不合理，及生产相
对过剩，价格一跌再跌，经济效益明显下滑。今后相当长的时间内水果生产将呈稳
定调整的发展趋势，因而急需寻找一种既有利于发挥自然优势、又具广阔前景、且
易管理的经济树种，来满足果农的需要；同时，扁桃具有良好的水保功能与经济效
益，为加速山坡地开发与治理带来了机遇。

    良种推介

    板栗：主要包括蒙山魁栗、沂蒙短枝板栗等，蒙山魁栗属目前北方炒栗中单粒
最大的品种，坚果红褐色，半毛栗，整齐度高，平均单粒重15克，皮易剥，黄肉，
糯性，适于炒食，9月下旬成熟，市场售价持续走高，一般每公斤价格在8元～10元
，产品主要出口日本和韩国，是重要的出口创汇品种。沂蒙短枝板栗，矮化和紧凑
性异常突出，总苞中型，刺束中密较硬，坚果椭圆形，果皮红褐色，光亮，平均单
果重8克，品质优良，市场竞争力较强。

    核桃：应以美国黑核桃和薄壳核桃为首选。黑核桃属核桃科、核桃属、黑核桃
种，原产北美洲，为温带落叶树种。主要栽培品种有：东部黑核桃、北加州黑核桃
、魁核桃、小果黑核桃等；黑核桃已于前几年引入我省试栽，经区域试验，表现良
好，具有广阔的发展前景，栽种黑核桃，可以长短结合，大大提高农用林业的产值
。以40年～59年为一个轮伐期，每株平均总产坚果约2000公斤～3000公斤，产值3
万元～4万元，单株木材产值可达8000元～12000元，其经济效益为杨树、泡桐的2
倍。采用黑核桃的一些品种的奇异核桃、小黑核桃等做砧木，能够增加核桃对瘠薄
山地和盐碱地的适应性。

    银杏：主要品种包括金坠子、大马铃、叶籽银杏、佛指等。金坠子为我省郯城
的著名品种，种实倒卵圆形或长椭圆形，熟时金黄色，有光泽，少白粉；种实单粒
重12．7克～18．2克，千克粒数55粒～79粒；果实10月份成熟；本品种树势强健，
生长发育快速；结果较早，一般嫁接后4年～5年结果，丰产稳产。大马铃为马铃中
优选出的大粒型品种，目前在我省银杏品种中占有重要地位；种实倒卵圆形，熟时
呈褐黄色，被白粉，并具透明梭状油胞；种实单粒重12．6克～13．8克，最大粒可
达14．9克，千克粒数72粒～79粒；种核宽倒卵形，单粒重3．24克，最大粒可达4
．68克，千克粒数308粒；本品种均为嫁接树，树体抗逆性强，适宜栽培的地区广
，丰产和早果性能良好，是一个具有广阔发展前途的优良品种。

    扁桃：主要是从美国引进的那普瑞尔Non－pareil）和那普拉斯（Neplus），
那普瑞尔是美国加州的1号品种，花期在3月底，收获期9月上旬；果仁中到大型，
面平；果壳像“纸”一样薄，密封不严，树体大，直立，枝条伸展。那普拉斯，花
期很早，主要用作授粉，花期比那普瑞尔早5天，收获期比那普瑞尔晚2周，果仁大
，果壳软封闭严，树体伸展，由于花期早，易受霜害。

    关键技术

    板栗、核桃疏雄技术：人工疏雄是板栗和核桃生产上一项新的增产技术措施，
通过该项技术一般可增产35％左右，核桃以雄花芽开始膨大时疏除为宜，一般在3
月下旬至4月上旬进行，疏除雄花芽量占总量的70％～90％；板栗以混合花序出现
时为疏雄适期，一般疏除雄花序的90％～95％，保留较高部位的雄花序，以保证正
常授粉。

    板栗早结丰产技术：主要包括深翻改土、增施有机肥，合理修剪、培养健壮的
结果母枝，适时追肥（主要加强根外追肥）、降低板栗空苞等措施。

    板栗储藏技术：除采取夹沙贮藏法、锯木屑贮藏法、塑料袋贮藏法、鲜松针贮
藏法和带茨苞贮藏法等简单贮藏方法，应加大冷库贮存技术的发展。

    银杏采后处理技术：包括银杏的采收（银杏外种皮已由青绿色变为褐色或青褐
色，用手捏之较松软，外种皮表面覆盖了一层薄白色的“果粉”，此时是银杏的采
收时期）、银杏的脱皮、银杏的分级和银杏的贮藏等技术。　

    扁桃品种选择技术：选择的品种必须是在当地经过一定时间栽培试验，证明优
良的品种，并且还要注意建园地的小气候，一个扁桃园，在能够满足主栽品种授粉
的前提下，品种不宜过多，一般2个～3个主栽品种。同样，在一个地区发展的品种
也不能太多，太多不利于商品化生产，一般为2个～3个主栽品种，其他为搭配品种
。

    市场营销

    由于板栗、核桃、银杏和扁桃等干果同水果相比在保鲜贮藏和销售时间上有一
定的优势，但随着种植面积的扩大和产量的不断增加，其营销也必须引起我们足够
的重视。以板栗为例来说，板栗在过去的种植面积比较少，而板栗又是我国的传统
食品，深受人们的喜爱，往往板栗一收下来，不用加工就都卖出去了。而随着板栗
的产量越来越多，如果市场消费还像以往仅靠原料粗加工，市场将逐渐达到饱和，
因此，要解决好板栗的营销，一个是深加工，一个是让消费者接受，实际上在日本
、韩国，他们把栗子作成面包馅，各种糕点馅，做成各种精美的食品，做成一些栗
子巧克力，把栗子同其他的一些食品结合起来，开发出一些非常多的品种。杭州商
学院食品科学与工程系与浙江省林业科学研究院等单位联手，成功开发了板栗深加
工系列产品。栗甘露羹也叫粒栗羹（冻），是国内首创的新产品，另一个较好的产
品是精制栗蓉，它既可以像肯德基店中的土豆泥那样直接食用，又可以作高档冰淇
淋夹心、高档中西式点心、速冻食品的馅料，还可以在各种食品中作原料更深一步
加工，1吨鲜板栗加工成以上产品，价值从6000元提高到2万元，经济效益和社会效
益都十分显著。银杏的营销一是要调整银杏内部种植结构，要改革单一种植模式，
采取建采叶园、矮化密植结果园，立体套种（同菜、果、粮食套种）等多种栽培模
式，适应市场需要，多方位、多层次发展；同时，适应经济发展需要，进行大规模
绿化用苗的培植和银杏盆景的培育，以满足不同市场的需求，提高其经济效益。二
是要发展好加工业。尤其银杏主产区，在搞好生产的同时，必须同步发展相关加工
业，如银杏叶的烘干、黄酮苷的提取、银杏果的相关加工等，这些产品才是市场真
正需要的产品。因此我们必须改革提取工艺，提高产品质量，降低生产成本，大力
发展加工业，做到产品多样化、系列化，做好三药（医药、农药、兽药）、二品（
食品、化工品）、二料（饲料、饮料）产品的开发，从而通过发展加工业来将我们
的初级产品增值，做到产、供、加、销一体化。