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来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 12:49:40

臭豆腐
↓ 查看评论标签：臭豆腐 2010-12-14 15:48精华

在长沙的时候，迷上了臭豆腐。每次逛街，远远闻到一股臭豆腐的味，就会循着臭味找到摊子吃几块。
来到上海，总觉得上海卖的臭豆腐，一点也不臭，更不辣，甚至有的店家还用甜面酱，真是受不了。看到超市里卖的臭豆腐，盒装的，隔着盒子都闻着臭臭的，就毫不犹豫的拿起放在购物车里。

可能是东西多压住了，付钱的时候，盒子上沾满流出的汁水，那家伙，是相当臭啊，比狗屎还臭。

对味了，就是这个臭味！
回家，按照自己凉拌菜的经验，给捯饬出一个汁，别说，还真好吃，虽然还是比不上长沙那个黑色的臭豆腐，但是好歹也算解馋了。
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原料：臭豆腐一盒
配料：熟花生米，香菜，葱姜蒜碎
调料：盐，孜然粉，辣椒粉，生抽，香醋，白糖，干辣椒碎。

1,2,臭豆腐煎两面金黄（一定要是煎，要是炸，那油就浪费了。）
3，花生去皮拍碎，香菜切碎
4,5，少许油炒香葱姜蒜干红辣椒碎，兑一勺生抽，半勺香醋，少许盐，糖，辣椒粉，孜然粉，烧开。浇在豆腐上，撒花生香菜即可。

外酥里嫩，又香又臭！哈哈
上天派给我一个美女助理吧，我图太多，懒得处理懒得合成步骤...

好羡慕泡泡，那么多美女助理.

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原料：臭豆腐一盒、熟花生米、香菜、葱姜蒜碎、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、香醋、白糖、干辣椒碎。
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