香港十大枭雄片:巨好吃！10分钟做一道能馋死人的秘制豆腐干：鸡汁麻辣豆腐干

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 18:33:45


那叫一个下饭啊  好吃叫人感动跟你说



外边焦香  里头鲜嫩滴很

 

哈哈  烧鸡汤的时候我喜欢每次弄点出来  放冰箱  

跟你说 你们觉不觉得这个很像果冻啊  哈哈

我喜欢用勺子弄啊弄的  贼好玩儿

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                           APPLE牌   鸡汁麻辣豆腐干

 

 

 

做法：
一、材料



 

用到了：老豆腐一块、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒

        香菜、老抽、生抽、盐、白糖、椒盐、鸡汤

 

二、煎豆腐

1、老豆腐切小薄片

2、蒜瓣切蒜末，姜切片，葱白切葱花

3、锅中放适量油

4、放豆腐进去煎

5、煎至两面焦黄

6、取出沥油

 

 

三、正式开始

1、锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香

2、放干辣椒、豆瓣酱拌炒

3、炒出红油来

4、放豆腐干进去，稍稍拌炒

5、放鸡汤

6、放老抽生抽、白糖、盐



1、撒少许椒盐

2、用鸡汤煮豆腐

3、汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁

4、撒上香菜跟芝麻即可

 

 

 

Apple提醒~~

 

1、豆腐切的稍稍厚一些

2、煎豆腐的时候，煎的稍稍老一点，因为太软不适合之后的拌炒，会碎哈

3、鸡汤增加鲜味的~会让豆腐干吃起来软软的，饱含汁水哦

4、生抽老抽你放一样也行，我是习惯了，两样合着放

 

 

 

 

 

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