镀血竞技场:好吃到让人开怀大笑的豆腐——可乐豆腐

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:55:36





 

　　前几天去网站学做菜，突然搜出“可乐豆腐”。一看“可乐豆腐”我就乐了，可乐鸡翅做过，可乐排骨、可乐猪蹄尝过，可乐原来除了肉类还可以入豆腐啊。

 

　　心血来潮，第二天就买回可乐和豆腐做上一锅。刚掀锅的时候尝了一块，没发常有什么特别的不同，和家常豆腐一个味嘛。等我拍完照，再尝了一块，才发觉味道出来了，有一股淡淡的可乐香甜味，原来这“可乐豆腐”要凉着吃。

 

 

 

 

　　　　　　　　　原料：老豆腐500克  红椒半个、生姜2片、香葱2根

　　　　　　　　　调料：可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

 

 

 

 

　　　　　　　　　做法：

　　　　　　　　　1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。

　　　　　　　　　2、老豆腐切成方块备用。

　　　　　　　　　3、葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。

　　　　　　　　　4、煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　5、用中小火煎至两段金黄色。

　　　　　　　　6、加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。

　　　　　　　　7、8、收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　【豆腐的功效】

　　　　　　　　　豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、

　　　　　　　生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者

　　　　　　　食用。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　【煎豆腐不粘锅的小窍门】

　　　　　　　　　　1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。

　　　　　　　　　　2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。

　　　　　　　　　　3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。

　　　　　　　　　　4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。

 

 

 

 

 

 

如果想吃劲道的豆腐要煎久一些~~

 

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