飞天小说:蜜汁叉烧肉

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 11:46:51
 

菜品口味：甜味

主要工艺：烤

主要食材：猪肉类

 

食材明细

主料：
五花肉 一块约250克
叉烧酱 三大匙
蜂蜜 少许

我用的是李锦记的叉烧酱，咸甜口味，很喜欢。一方面，直接用这个酱腌制完烤出来的肉也不会腥，如果加其他姜、蒜、料酒之类的调味品，估计会串味，效果还不如单纯用叉烧酱好；另一方面，这样是不是很简单？哈哈，咱讲究的就是好吃又简单。1

  • 花肉一块约250克，叉烧酱三大匙，蜂蜜少许。
  • 2
    五花肉洗净，用牙签戳些洞方便入味。
  • 3
    加入叉烧酱，涂抹均匀。
  • 4
    放冰箱腌制半天以上至入味。
  • 5
    提前取出回暖，放烤架上稍微风干；烤箱预热190度，烤20分钟，底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。
  • 6
    取出，两面涂抹腌肉的叉烧酱汁，再烤10分钟左右，取出刷蜂蜜，再烤5分钟。
  • 7
    取出，切片，摆盘，即可。

 

    
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