九乡新闻网飞司令:香煎西葫芦
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 17:41:09
最最简单的韩式家常菜，中式菜肴好像也可以这样吃，两者的区别在于韩式的要蘸酱料吃，那个酱料正是这道菜的精华之处，别有一番滋味。
原料：西葫芦、鸡蛋、干面粉、红椒、小青椒、盐、油、葱末、蒜末、酱油、糖、香油、白芝麻。
1. 将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
2. 鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉。
3. 再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。
4. 翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。