九乡新闻网贝多芬命运交响曲无损:西葫芦香干鸡丝
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 20:06:44
西葫芦一直以为是阿拉宁波人的叫法，好像其他的地方叫也西葫芦、葫芦瓜、角瓜都有。最近吃西葫芦好像吃上瘾了。。。
材料：西葫芦、鸡胸肉、香干
调料：盐、料酒、酱油、色拉油、鸡精
做法：（1）将鸡胸肉用清水淋一下，并切成丝，加点料酒、盐、酱油、色拉油拌匀腌制一下。
（2）将香干切成丝，待用。
（3）将西葫芦洗净，并切成丝，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入鸡丝翻炒至熟后盛出。
（5）另锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒一下。
（6）接着，加点盐翻炒西葫芦断生。
（7）然后，再合入香干、鸡丝加点鸡精炒匀，即成。