风水鬼师 有声小说:炸酱面的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 01:37:02
炸酱面的做法_如何制作炸酱面?
每次去面馆点面,我除了点排骨面,其次就是点炸酱面啦,我也说不出它哪里好,但就是觉得美味想吃。为了能够经常吃到炸酱面,自己学会做才是王道。研究了下,其实炸酱面的做法也不复杂啦,只要用心,你也可以学会的哦。
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炸酱面的原料:新鲜碱面、猪外脊肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、大葱、大蒜、六月香甜面酱。
炸酱面的做法:
1、黄瓜、胡萝卜切丝,葱白切碎;
2、猪肉切丁,用盐、糖、料酒和香油腌制一下,准备水淀粉备用;
3、起油锅,小火爆香葱碎;
4、下入肉丁煸炒至变色;
5、下入六月香甜面酱转小火翻炒均匀;
6、倒入水淀粉,小火不停划炒,至粘稠出锅;
7、胡萝卜丝和绿豆芽分别焯水,捞出过凉开水,沥干水分备用;
8、水开后下入面条,大火煮开,点一次凉水,继续煮开后,捞出过凉开水;
9、面条捞入碗中,码上绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝,舀上炒好的肉酱拌匀即可。
看看,我说炸酱面的做法是很简单的吧,不
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