九乡新闻网西汉的行政区划:奶奶的炸酱面
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在豫南地区，有“早清明，晚十来阴”的风俗。祭奠先人通常在清明节前和阴历十月初一之后。我的奶奶是1988年作古，如今埋葬在豫南小城边一个村庄傍边的墓地里。
那天，从墓地回来，母亲已经准备好了午饭，桌子上已经摆好了炒鸡蛋，炒芹菜，一盆子由猪肉和甜面酱为原料的炸酱和一盆清水捞面。
睹物思人。在我小的时侯，家里经常到了星期天吃这饭。因为爷爷、奶奶都没了牙，而且全家也认为这饭好吃。那时侯，家里人口多，只有爸妈的工资和爷爷给人看大门挣的一点微薄的收入。而那钱要用来维持一家八口人的生活，只有等到星期天，爸上街割块肉，就算改善了生活。
每逢星期天，一大早，我就盼着爸赶快拿着肉票把肉买回，并追着爸说：“爸，爸，去晚了要排队的！”爸总是笑着答应着：“好！好！”带着菜篮子，我的希望上街了。爸一走，我在心里又开始不住的盼，那最好的牙祭什么时候才能吃到嘴里？“爸怎么还不回来？”我不时追问着，这时奶奶总是用她那布满青筋的手拍着我的头说：“小馋猫，看你急的！”。
等爸从街上把肉一买回来，奶奶总会故意问我：“中午吃什么饭？”我就会不假思索脱口而出说：“吃炸酱面吧！”于是，奶奶便打开煤火开始做那最好的吃食。每当这时，我就回搬着个小板凳吸着欲滴的口水，目不转睛看着奶奶做饭。
奶奶把肉剁成肉末，切好了葱、姜，在锅里的油还没有热之前，奶奶就拍着我的小手说：“小猫，小狗你别急，吃起来叫你笑嘻嘻”。我就会在奶奶这古老的顺口溜和油香味中咯咯地笑个不停。奶奶把葱、姜放进锅里，随着一阵好闻的葱香，倒进肉末，放上自家腌制的豆瓣酱，加上水，那时，我的心里高兴极了，我想这一定是天下第一的美味佳肴。
等面一下好，奶奶就问我：“盛一碗，给谁吃？”，“小猫吃，小狗吃！”奶奶总是疼爱的端着碗一口一口喂我，我会在那肉香、葱香、面香中埋下头一气吃个底朝天，涨圆了肚皮说：“要是天天能吃这就好了！”
现在，再也不用盼着能天天吃炸酱面了，奶奶也离开我们多年。望着眼前那热气腾腾，调料丰富的炸酱面，我食欲索然，奶奶那喷香的炸酱面又浮现在了眼前，还有奶奶那古老的顺口溜：小猫，小狗你别急，吃起来叫你笑嘻嘻……