陕西省政府参事室:【佐粥小菜】咸菜炒毛豆
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/02 00:14:07
可以一次炒多点,放在冰箱,当咸菜吃白粥很舒服。
原料:咸菜、毛豆、里脊肉、干辣椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉。
1. 原料图如图。里脊肉切小丁用盐,蛋清,胡椒粉腌一下。
2. 咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
3. 少许油炒香干辣椒圈,姜末,下入里脊肉丁炒散。
4. 下入咸菜和毛豆,炒均匀,调盐,胡椒,生抽,炒两分钟。
5. 毛豆变软就好了,出锅放点鸡精。
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