长春市高新区慧谷学校:菠菜牛肉饺

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/08 01:28:01


       我们家的餐桌上经常出现这些场景,我问儿子:“宝贝饿了吗,要吃晚饭啦,赶紧搬小凳子,洗洗手吧。”儿子头一扭:“妈妈,我不要吃饭!”晕倒。

      辛辛苦苦做了很多菜,儿子专挑最爱的鱼,米饭一到嘴里就吐出来,还老说不喜欢吃米饭,只要鱼,泥鳅,肉肉。

      好不容易吃上几口了,过了他的吃饭黄金时间(10分钟就开始玩儿吃了)就要挑战我的耐力极限,想方设法的让他能安静的把饭吃完真的不是一件容易的事!

      没多久儿子吃饭屁股就开始痒痒啦,边吃边开始跑上跑下,我就要开始角色扮演了。新想出来一些台词,暂时还挺管用的,用一段时间再换吧:)

     

      “小板凳要找嘉铭的小屁屁啦,它要和你做好朋友,赶紧过去吧。”啪啪啪跑过去,坐好,耶!成功!

      “晚餐妈妈给你准备了黑木耳老爷爷,胡萝卜小姐姐,还有漂亮的青菜妹妹,你要不要跟他们玩啊?”不想吃的时候就开始学动画片里的配音,伴老爷爷的声音:“小嘉铭,我是黑木耳老爷爷,我很喜欢你,让我到你肚子里去玩好吗?”“好”答应得毫不含糊,大口一张,耶!成功!

      “嘉铭要多吃饭饭,才能长得像爸爸一样高,以后可以打篮球,可以变得帅帅的,上电视哦。”(最近对帅很有自己的想法,还经常强调说爸爸很高,妈妈矮,唉呦,被儿子打击死啦好歹也是你的妈呀!

      半个小时过去,食欲已经大势已去,基本上靠这些台词已经不管用了,最后一招,把儿子喜欢的小动物放在旁边,我假装喂一口小动物,再喂一口儿子,和小动物比赛这是家长惯用的招数啦。

      这几天他爸爸想出更绝的,放一段巧虎,暂停,因为他饭就是含在嘴里不嚼也不咽。跟他说快点吃,嘴巴动一动,嚼一嚼,巧虎也会动了,灰常灰常灰常滴管用!!!

     

      当然不是我们硬逼孩子吃饭,如果能吃到一般饭量的三分之二,如果他反感得太强烈或者不接受新的食物,我们只能是顺其自然,下一顿说不定会吃得很好。说到底,一切都还是挑食偏食惹得祸,对于不爱吃米饭蔬菜只吃鱼肉或者是吃东西很精细不肯咀嚼的小朋友可以试试上面的一些办法。

      

—————————————————————————————————————————————————     小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯,对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏,一旦缺乏任何一种维生素,都会影响身体的健康和疾病的康复。

     挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖,严重影响孩子的生长发育。宝宝的免疫力也会受到破坏,容易感染各种疾病。宝宝情绪异常、常常哭闹等也都或多或少与挑食有关。

    每天带儿子下去玩两次,认识了很多同龄的孩子,有些爸爸妈妈很高大但孩子却只属于中等发育水平,有些爸爸妈妈中等水平的身材却养出了高高壮壮的孩子,闲聊之下,发现遗传绝对不是重要因素,孩子只要不偏食,厌食,在每天丰富多彩的餐桌上一定会摄取均衡的营养,自然长得健康高大。相反即使是父母高大,一旦孩子有了这些现象,长期下去,一定会让身体生长的速度慢下来。

 

    偏食挑食宝宝要注意什么呢?

 ( 1)只喜欢吃鱼、肉,而不喜欢吃蔬菜或不喜欢吃肉类,从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中,尽管并不缺少铁,但是,由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此,不吃蔬菜和水果,维生素C摄入不足,自然也就影响了铁的吸收。

( 2)不爱吃鱼,肉类,海鲜类的宝宝容易缺乏钙质。这类宝宝一般晚上睡眠都不是特别好,走路晚,活动能力也较弱,头发稀疏。

(3)长期缺钙会影响到眼球的正常发育而导致视力不良。机体缺少维生素A和B 族维生素时,视力也会明显下降;当维生素A和微量元素同时缺乏时,视力下降则更为严重。因此孩子一定要多吃些富含铬、锌、钙等微量元素和矿物质的粗粮、杂粮、鱼类、贝类等食物;二是多吃胡萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜和水果。

     总之,家有偏食挑食宝宝,家长一定要上心了,除了深刻了解宝宝的饮食喜好外,还要不时动动脑筋,变变花样,将各种营养素综合在一种食物中使宝宝愉快的接受,对于我家儿子不爱吃米饭的毛病,我只能天天给他包饺子,经常包的馅都是他平时不太肯吃的东东,只要加上一碗浓浓的骨头汤,保管“囫囵吞枣”般的愉快接受啦:)

 

                                第一种:菠菜牛肉青椒

   
    
   

 菠菜:俗称维生素之王。富含维生素,钙,铁,叶酸等营养元素的碱性蔬菜,不仅有益于儿童骨骼的发育,还能促进内脏器官发育成长,富含皂苷和纤维质有益于水分吸收,并预防便秘。铁和叶酸预防贫血,对孕妇也很好,100克菠菜含有钙48毫克。(菠菜有草酸请开水汆烫后再剁碎)

牛肉:富含优质蛋白质和维生素A,B1,和铁,其中含有人体自身无法制造且只能从食品中摄取的8中氨基酸(儿童是10种)。对儿童生长发育极为有益。

 

                                   第二种:鲜虾仁蟹味菇
    
    

虾:富含有助于儿童生长的氨基酸,色氨酸等8种人体必需氨基酸,钙,维生素等,蛋白质含量非常丰富。
    (食用前一定要挑活的,并挑去虾线,蟹味菇是为了提升鲜味,同时清除肠道垃圾,小盆友不会拒绝啦)
 

 

                               第三种:干香菇猪里脊芦笋馅 
    
干香菇:大家都不陌生干的比湿的更营养。其中最重要的是维生素D族非常丰富,不仅帮助人体吸收钙和磷,让骨骼更坚实,遇到感冒发烧,气喘胸闷,高血压等症状,将干香菇熬汤喝也有很好效果。即使你孩子天天补钙,没有维生素D的参与促进钙的吸收,一切都只是竹篮打水一场空。
          

                           

最后能让一碗饺子增色增香的法宝就靠这锅熬了5个小时的海带黄豆淡菜扇骨汤,灰常滴鲜,即使小盆友不爱饺子馅的味道,也多次让我“蒙混过关”啦